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キウイの栄養がすごいことに

最近気がついた。

 

キウイを最近、食べないので

注目もしていなかった。

 

キウイフルーツ

テレビでキウイの話を見た。

マタタビ科マタタビ属なので、

猫がキウイの木に寄ってくるという。

 

猫がスリスリと、まるでマタタビに

出会ったようである。

 

そこで、キウイの栄養を

調べてみた。

 

スーパーフルーツのように、

栄養がたくさんある。

 

スーパーフルーツとは

主に南米に自生する極めて

栄養価が高く希少な果実類のこと。

(「WE’RE SUPER FRUITS」のサイトより。)

 

アサイー、マキベリー、カムカム、ゴジベリー、

アボカドなどがある。

 

毎日くだもの200グラム運動

「果物のある食生活推進全国協議会」が

果物を毎日欠かせないものとして、

食生活に取り入れるように、進めている

運動である。

 

1日で食べる果物の量を、

1人200g以上と定められた。

 

キウイは1個100gである。

1日に2個食べれば、200g。

基準に達するのである。

 

キウイにある栄養

ビタミンC

キウイ1個で、ビタミンCを69mg

摂取することができる。

 

1日当たり、大人は、ビタミンCを

100mg摂る必要がある。

 

キウイだけで、7割摂取することが

できる。

 

ビタミンCは、水に溶けやすいので、

生で食べられる食べ物から

摂るのがよい。

 

キウイを、半分に切って

そのままスプーンで食べる。

 

皮を上手にむく場合。

  1. キウイを縦半分に切る。
  2. キウイをコップのふちにすべらせる。

 

キウイの皮を上手にむく方法はこちら。

(音声は英語。音声なしでもわかる。)

 

 

カリウム

カリウムは、血圧を正常に保つ

役目をする。

 

キウイ1個で、290mg摂ることが

できる。

 

ビタミンCと同じように、水に溶けやすい。

生のまま、キウイを味わうといい。

 

ビタミンE

キウイ1個あたり、1.3mg含まれる。

ビタミンEは、血行不良に効く。

 

ビタミンEとビタミンC、両方に

抗酸化作用がある。

 

体内の活性酸素の害を阻止する

働きがある。

 

活性酵素酸素は、体内で、エネルギーを作る。

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余った酸素は、酸化する。

 

酸化は、サビと同じと考えると、

良いものでないことがわかる。

 

体内で老化の原因となるので、

活性酸素を作らないほうがいい。

 

キウイは、ビタミンCとE、ダブルで

体のサビを取るのである。

 

葉酸

キウイ1個あたり、葉酸が36μg

含まれる。

 

葉酸は、赤血球の生成を助ける

働きがある。

 

最近では、葉酸が、妊婦さんにとって

必要な栄養素として、注目されている。

葉酸サプリメントも、売っている。

 

キウイでも、葉酸を摂取することが

できるので、葉酸不足と言われる

日本人にとって、ありがたい存在である。

 

キウイを皮ごと食べる栄養価

 

キウイは、オーストラリアや、ニュージーランドでは

皮ごと食べているらしい。

皮には、実の3倍のポリフェノールがある。

 

皮ごと食べることに抵抗を感じる場合、

ミキサーにかけてジュースにする。

キウイとりんごを皮ごとミキサーに入れている

動画はこちら。(音声あり。)

 

キウイの食べごろとは?

 

優しく包み込むように持って、

少し柔らかいと感じるくらいが

食べ頃です。

(ゼスプリインターナショナルジャパン

株式会社のサイトより。)

 

キウイを、愛情深く、優しく

持てば食べ頃がわかるとは・・・。

 

もしキウイが硬かった場合。

エチレンを出す果実と一緒に

ビニール袋に入れておけばよい。

 

2、3日、室温で置けば

食べ頃になる。

 

これからは、キウイを積極的に

摂取するようにしたいと思ったのである。

 

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キウイの保存方法と、ヘタの取り方。はこちら。

 

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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